Kost före träning

En förutsättning för att kunna göra bra ifrån sig på ett träningspass
är att man har en tillräcklig mängd energi lagrad i kroppen. För att kunna ge kroppen den energi den vill ha gäller det att veta vad man ska stoppa i sig. Den bästa och mest kvalitativa energin får man i
sig i form av långsamma kolhydrater. Var hittar man då dessa?
Jo, långsamma kolhydrater av bra kvalitet finner du i bland annat sädesprodukter som inte är behandlade eller malda. Alltså är fullkornsbröd, -müsli, -pasta, råris och liknande bra energikällor. Även många frukter är bra kolhydratkällor som funkar fint före träning.

Mat före ett träningspass börjar redan med frukosten. Långsamma kolhydrater med jämna mellanrum ger dig en jämn och låg blodsockerkurva under dagen och fyller dig med energi innan träningen. Viktigt är också att du får i dig vätska i bra mängd under dagen. Att börja dricka massor med vatten en timme innan
träningen är alltså ingen bra idé.


Kost efter träning

Efter träningen har du tömt din kropp på energi (kolhydrater).
Nu behöver kroppen snabbt ny energi och nya "byggstenar" (protein) för att kunna återhämta och "reparera" sig igen. Har du tänkt på att träning egentligen är en nedbrytningsprocess? Det är först när kroppen får bra näring och vila som den återhämtar sig
och kan bygga upp sig till en högre nivå.

För att ge kroppen bästa möjlig förutsättning till detta gäller det att
ge den näring och byggstenar så snart som möjligt efter träningen. Det är då kroppen tar upp det bäst. Kroppens behov av kolhydrater efter träningen är extra stort. Här kommer de snabba kolhydraterna in i bilden.

Eftersom kroppens insulin påverkas av kolhydrater kan man utnyttja detta på ett smart sätt. Insulin är ett anabolt (uppbyggande) hormon och därför kan man sätta fart på detta genom att inta snabba kolhydrater efter träningen. En proteindrink med t ex banan är ett utmärkt sätt att få i sig både snabba kolhydrater och byggstenar på. Sedan kan man i lugn och ro åka hem och fixa middagen.
Snabba kolhydrater är vanligtvis inte att föredra, men direkt efter träning fungerar det alldeles utmärkt! Snabba kolhydrater hittar du bland annat i gula bananer, energidrycker, vitt bröd, socker, choklad
(Oboy t ex) samt sädesprodukter med kort koktid, som havregrynsgröt.


Vad är Glykemiskt Index? (GI)

Teorier om kost kommer och går. Just nu är det glykemiskt index som väldigt många talar om och tror på. När man varit med i svängen ett tag tar man dock det mesta med ro och en nypa salt. Uttrycket glykemiskt index och tal om "långsam" och "snabb" mat har på senare tid ersatt det man tidigare kallade för långsamma och snabba kolhydrater.

Näringsrådgivare rekommenderar att vi väljer den långsamma maten med lågt glykemiskt index (GI). Vi mår bättre av den eftersom blodsockret då inte åker berg-och-dalbana under dagen utan ligger på en jämn nivå. Dessutom håller den långsamma maten oss mätta längre och hjälper oss att undvika sötsug. Mat som har lågt GI är till exempel pasta, mjölk, hela sädeskorn, surdegsbröd, ris och baljväxter medan socker, godis, läsk, energidrycker, vetebröd, vitt bröd och potatismos har högt GI. Men glöm inte att titta på hela din måltid, och inte bara på GI hos enskilda livsmedel. Det är helheten som räknas.

Paulúns GI-tabeller >